Wildschweinfleisch mit verschiedenen Pilzen in einer Pfanne, auf Holzbrett.
Das Bild zeigt eine rustikale Pfanne, die auf einem Holzbrett ruht und eine Mischung aus Wildschweinfleisch und Pilzen enthält. Verschiedene Pilzsorten, darunter Pfifferlinge, sind in der Pfanne, garniert mit roten Zwiebeln und vermutlich frischen Kräutern. Der Hintergrund besteht aus natürlichem Leinenstoff und einem Tannenzweig, der der Szene eine herbstliche, erdige Atmosphäre verleiht. Diese Präsentation betont die Verbindung von traditioneller Kochkunst und Natur, spiegelnd die Kernthemen des Projekts 'Wilde Sau'.

Regionaler Genuss

Unsere Rezepte für sie

Regionaler Genuss

Hier finden Sie Köstlichkeiten
von der Wilden Sau

Ob gegrillt, gebraten, geschmort, geräuchert oder auf sonstige Weise veredelt: Wildschweinfleisch ist ein besonderer Genuss aus dem heimischem Wald! In unserer Rezeptdatenbank finden Sie zahlreiche köstliche Zubereitungsideen, unter anderem von unseren Wilde Sau-Partnern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Wildschweinragout

Wildschweinragout

Für Gäste oder einfach nur so: wer sich selber was Gutes tun will, ist mit diesem Ragout bestens bedient.

Schwierigkeitsgrad:

Wildschweinschinken im Brotteig

Wildschweinschinken im Brotteig

Schäufele vom Wild – in Brotteig gebacken. Für Gäste ein wahres Fest.

Schwierigkeitsgrad:

Wildschweinschulter im Ofen gegart

Wildschweinschulter im Ofen gegart

Ein Klassiker für rustikalen Genuss – am besten in der kalten Winterzeit und mit Gästen genießen.

Schwierigkeitsgrad:

Zwiebelsuppe mit gratiniertem Landbrot

Zwiebelsuppe mit gratiniertem Landbrot

Zwiebel und Wildschweinspeck als ganz besondere Kombi. Ein absolutes Muss für Zwiebelsuppenliebhaber.

Schwierigkeitsgrad:

Wilde Sau-Bolognese

Wilde Sau-Bolognese

Der beliebte Teller für jeden Tag: Die Wilde Sau gibt der Bolognese die besondere Note. Unbedingt in den Speiseplan einbauen.

Schwierigkeitsgrad:

Wildschweinschnitzel mit drei Panaden

Wildschweinschnitzel mit drei Panaden

Das Schnitzel als neues Geschmackserlebnis. Einfach zu machen – raffiniert im Geschmack.

Schwierigkeitsgrad:

Spitzpaprika mit Wildschweinhack

Spitzpaprika mit Wildschweinhack

Welch Kombination: Wildschweinhack, Gemüse, Bulgur und Feta. Am besten gleich ausprobieren.

Schwierigkeitsgrad:

Fleischküchle

Wilde Sau-Fleischküchle

Klassische Alltagsküche „frisch aus dem Wald“. Einfach mal mit Hackfleisch von der Wilden Sau probieren.

Schwierigkeitsgrad:

Wurstsalat

Wurstsalat

Wer die Wurst – Käse – Kombination mag, wird hier glücklich. Mit der besonderen Note der Wilden Sau.

Schwierigkeitsgrad: