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Wildschweinfleisch mit verschiedenen Pilzen in einer Pfanne, auf Holzbrett.
Das Bild zeigt eine rustikale Pfanne, die auf einem Holzbrett ruht und eine Mischung aus Wildschweinfleisch und Pilzen enthält. Verschiedene Pilzsorten, darunter Pfifferlinge, sind in der Pfanne, garniert mit roten Zwiebeln und vermutlich frischen Kräutern. Der Hintergrund besteht aus natürlichem Leinenstoff und einem Tannenzweig, der der Szene eine herbstliche, erdige Atmosphäre verleiht. Diese Präsentation betont die Verbindung von traditioneller Kochkunst und Natur, spiegelnd die Kernthemen des Projekts 'Wilde Sau'.

Regionaler Genuss

Unsere Rezepte für sie

Regionaler Genuss

Hier finden Sie Köstlichkeiten
von der Wilden Sau

Ob gegrillt, gebraten, geschmort, geräuchert oder auf sonstige Weise veredelt: Wildschweinfleisch ist ein besonderer Genuss aus dem heimischem Wald! In unserer Rezeptdatenbank finden Sie zahlreiche köstliche Zubereitungsideen, unter anderem von unseren Wilde Sau-Partnern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Piccata Milanese

Piccata Milanese

Wilde Sau – Schnitzel mit Spaghetti? Das beliebte italienische Gericht macht’s möglich.

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Pilzhäckerle

Pilzhäckerle

Aus der Pfanne heiß auf den Teller: ein herbstlicher Genuss aus Pilz und Wildschwein. Unbedingt probieren.

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Restaurationsbrot - reich garniert

Restaurationsbrot – reich garniert

Lust auf ein besonderes Vesper oder keine Lust zu kochen? Mit diesem klassischen Restaurationsbrot bleiben keine Wünsche offen.

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Rollbohnensalat

Rollbohnensalat

Ob als Vorspeise oder als Beilage zu einem schönen Gericht – der Rollbohnensalat ist immer eine kulinarische Bereicherung. Hinweis: Braucht etwas Zeit.

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Saibling im Speckmantel

Saibling im Speckmantel

Diese seltene Kombi aus Fleisch und Fisch ist ein Fest der besonderen Art. Unbedingt ausprobieren.

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Saltimbocca

Saltimbocca

Der italienische Klassiker – mit Wildschwein statt Kalb. Ein Gaumenschmaus par excellence.

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Spitzpaprika mit Wildschweinhack

Spitzpaprika mit Wildschweinhack

Welch Kombination: Wildschweinhack, Gemüse, Bulgur und Feta. Am besten gleich ausprobieren.

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Süßkartoffel-Brötchen mit Speck und Käse

Süßkartoffel-Brötchen mit Speck und Käse

Brötchen mal anders. Warm serviert ein außergewöhnlicher Genuss.

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Tellersülze
Das Bild zeigt drei runde, weiße Teller auf einer rot-weiß karierten Tischdecke. Auf jedem Teller befindet sich eine Portion Tellersülze, die aus mehreren Stücken Fleisch, einer klaren Gelee-artigen Masse, der von grünen Kräutern, Scheiben von hart gekochten Eiern, Möhrenscheiben und grünem Gemüse durchsetzt ist. Die Teller sind gleichmäßig im oberen Bereich des Bildes positioniert. Neben den Tellern liegt auf dem Tisch jeweils ein Set aus Messer, Gabel und Löffel. In der Mitte des oberen Bildbereichs befindet sich außerdem eine Schüssel mit goldbraun gebratenen Kartoffelscheiben sowie ein kleiner silberner Saucenbehälter mit einer hellen, vermutlich Senf- oder Remouladensauce.

Tellersülze

Ein Teller Sülze wie bei der Großmutter. Einfach nachzukochen – perfekt im Geschmack!

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