Regionaler Genuss
Unsere Rezepte für sie
Regionaler Genuss
Hier finden Sie Köstlichkeiten
von der Wilden Sau
Ob gegrillt, gebraten, geschmort, geräuchert oder auf sonstige Weise veredelt: Wildschweinfleisch ist ein besonderer Genuss aus dem heimischem Wald! In unserer Rezeptdatenbank finden Sie zahlreiche köstliche Zubereitungsideen, unter anderem von unseren Wilde Sau-Partnern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Wildschweinschulter im Ofen gegart
Ein Klassiker für rustikalen Genuss – am besten in der kalten Winterzeit und mit Gästen genießen.
Schwierigkeitsgrad:
Gyros-Schichtbraten
So kennt man Gyros kaum: als raffinierten Braten aus dem Fleisch der Wilden Sau. Macht Spass und schmeckt.
Schwierigkeitsgrad:
Wildschweinschinken im Brotteig
Schäufele vom Wild – in Brotteig gebacken. Für Gäste ein wahres Fest.
Schwierigkeitsgrad:
Ossobuco
Das perfekte Ofengericht für anspruchsvolle Gäste. Vorbereiten, gemütlich schmoren lassen, genießen!
Schwierigkeitsgrad:
Wildschwein-Sauerbraten
In der kalten Jahreszeit einfach perfekt – Sauerbraten von der Wilden Sau. Lang geschmort ist er ein Gedicht aus dem Ofen. Achtung: Zeit einplanen fürs Einlegen!
Schwierigkeitsgrad:
Tellersülze
Ein Teller Sülze wie bei der Großmutter. Einfach nachzukochen – perfekt im Geschmack!
Schwierigkeitsgrad:
Wildschwein-Terrine mit Walnüssen und Cranberries
Ausgefallen und besonders. Wer Zeit mitbringt, zaubert mit dieser Terrine etwas Wunderbares. Als Apéro oder auch als Hauptgericht.
Schwierigkeitsgrad:
Gefüllte Wildschweinbrust
Raffiniert und lecker. Ein Ofengericht, das Lust auf mehr macht.
Schwierigkeitsgrad:
Wildschwein-Champignon-Carpaccio
Carpaccio neu interpretiert. Gut für Gäste, die das Besondere lieben
Schwierigkeitsgrad: