Wildschweinfleisch mit verschiedenen Pilzen in einer Pfanne, auf Holzbrett.
Das Bild zeigt eine rustikale Pfanne, die auf einem Holzbrett ruht und eine Mischung aus Wildschweinfleisch und Pilzen enthält. Verschiedene Pilzsorten, darunter Pfifferlinge, sind in der Pfanne, garniert mit roten Zwiebeln und vermutlich frischen Kräutern. Der Hintergrund besteht aus natürlichem Leinenstoff und einem Tannenzweig, der der Szene eine herbstliche, erdige Atmosphäre verleiht. Diese Präsentation betont die Verbindung von traditioneller Kochkunst und Natur, spiegelnd die Kernthemen des Projekts 'Wilde Sau'.

Regionaler Genuss

Unsere Rezepte für sie

Regionaler Genuss

Hier finden Sie Köstlichkeiten
von der Wilden Sau

Ob gegrillt, gebraten, geschmort, geräuchert oder auf sonstige Weise veredelt: Wildschweinfleisch ist ein besonderer Genuss aus dem heimischem Wald! In unserer Rezeptdatenbank finden Sie zahlreiche köstliche Zubereitungsideen, unter anderem von unseren Wilde Sau-Partnern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Wilschwein-Rillettes

Wildschwein-Rillettes

Eine wunderbare Bereicherung auf dem Teller beim klassischen Vesper oder zum Apéro: ein Brotaufstrich der besonderen Art.

Schwierigkeitsgrad:

Ofenpfannkuchen

Ofenpfannkuchen

Lust auf einen besonderen Pfannkuchen aus dem Ofen? Heiss serviert ein wahrer Genuss.

Schwierigkeitsgrad:

Ossobuco

Ossobuco

Das perfekte Ofengericht für anspruchsvolle Gäste. Vorbereiten, gemütlich schmoren lassen, genießen!

Schwierigkeitsgrad:

Zwiebelsuppe mit gratiniertem Landbrot

Zwiebelsuppe mit gratiniertem Landbrot

Zwiebel und Wildschweinspeck als ganz besondere Kombi. Ein absolutes Muss für Zwiebelsuppenliebhaber.

Schwierigkeitsgrad:

Gyros-Schichtbraten

Gyros-Schichtbraten

So kennt man Gyros kaum: als raffinierten Braten aus dem Fleisch der Wilden Sau. Macht Spass und schmeckt.

Schwierigkeitsgrad:

Wurstsalat

Wurstsalat

Wer die Wurst – Käse – Kombination mag, wird hier glücklich. Mit der besonderen Note der Wilden Sau.

Schwierigkeitsgrad:

In Brot gebackener Weichkäse

In Brot gebackener Weichkäse

Nicht vom schlichten Titel täuschen lassen: der Name klingt einfach –das Aussehen ist raffiniert – der Geschmack bestens.

Schwierigkeitsgrad:

Süßkartoffel-Brötchen mit Speck und Käse

Süßkartoffel-Brötchen mit Speck und Käse

Brötchen mal anders. Warm serviert ein außergewöhnlicher Genuss.

Schwierigkeitsgrad:

Wildschweinschnitzel mit drei Panaden

Wildschweinschnitzel mit drei Panaden

Das Schnitzel als neues Geschmackserlebnis. Einfach zu machen – raffiniert im Geschmack.

Schwierigkeitsgrad: