Mann spielt Jagdhorn. Trägt Filzhut, kariertes Hemd und Lederschürze. Wildschweinsalami hängt an Gestell. Projektbanner mit Wildschwein im Hintergrund.

Ein älterer Mann mit grauem Bart und Schnurrbart trägt einen braunen Filzhut und ein blau-weiß kariertes Hemd. Über seinem Oberkörper hängt eine braune Lederschürze. Der Mann sitzt neben einem Holztisch und spielt ein goldenes Jagdhorn. Im Hintergrund steht ein hölzerner Gestell, an dem geräucherte Wildschweinsalami hängt. Hinter ihm ist ein Banner des Projekts 'Wilde Sau' zu sehen, auf dem ein Wildschwein abgebildet ist. Im Hintergrund wächst leuchtendes, grünes Farnkraut.

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Die wilde Sau ist ganzjährig on tour

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Wilde Sau-Tafelrunde

In der Heidersbacher Mühle in Elztal-Rittersbach erfreut ein 4-Gänge-Menü von der Wilden Sau die Gaumen aller Liebhaber dieses besonderen Wildgenusses:

Wildsaumaultäschle, Soja – Ingwersud

Leberknödel von der Wildsau, Rote Beete – Afpel, Feldsalätle

Krautwickel von der Wildsau, Kartoffel – Pilzgröstel, Sößle

Bayrisch Creme von Buchegger / Blutorangen Bittersorbet

Wie es sich für eine Tafelrunde gehört, kommt auch das Gespräch nicht zu kurz. Die Wilde Sau-Talkrunde präsentiert auch Gäste aus Wald und Kulinarik; die Moderation hat Uwe Baumann von der Lenkungsgruppe des Projekts „Wilde Sau“.

Bitte rechtzeitig anmelden, das Platzangebot ist begrenzt: per E-Mail: buero@np-no.de oder per Telefon 06271 – 94 22 75. Die Rechnungsstellung erfolgt nach Anmeldung. Wir bitten um Verständnis für das Zahlungsziel ‚Vorkasse‘.

Köche an einem Arbeitstisch, die Gourmetgerichte zubereiten. Wärmelampen beleuchten die Teller.

Das Bild zeigt eine Gruppe von Köchen in einer professionellen Küche, die konzentriert an der Zubereitung von Gourmetgerichten arbeiten. Der Fokus liegt auf einem langen Edelstahl-Arbeitstisch, auf dem mehrere weiße Teller für das Anrichten bereitstehen. Über dem Tisch hängen Wärmelampen, die das Licht auf die Teller lenken und für eine gleichmäßige Wärme sorgen. Die Köche sind in dunkler Arbeitskleidung, einschließlich Schürzen, gekleidet und agieren präzise bei der Zubereitung der Speisen. Im Hintergrund sind Regale mit Küchenutensilien und Zutaten sichtbar. Diese Einstellung vermittelt den Eindruck von Teamarbeit und hoher Kochkunst in einem gehobenen gastronomischen Umfeld.

Wann und wo:

21.02.2025, von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Heidersbacher Mühle, Elztal

Gruppe von Personen sitzt an einem gedeckten Holztisch, isst Fleischgerichte und trinkt. Kerzenlicht und Dekorationen erzeugen gemütliche Stimmung.

Das Bild zeigt eine Gruppe von etwa acht Personen, die um einen rechteckigen Holztisch sitzen und Mahlzeiten einnehmen. Die Personen sind nicht voll zu erkennen, da der Fokus auf ihren Händen und dem gedeckten Tisch liegt. Auf dem Tisch befinden sich verschiedene Teller mit Fleischgerichten, vermutlich Wild, und Beilagen. Zudem sind einige Gläser mit Getränken, darunter Wasser und Bier, sowie Dekorationselemente wie Kerzen und kleine Vasen mit Gräsern zu sehen. Das Ambiente ist gemütlich und warm, möglicherweise in einem Restaurant oder Gasthaus.

Zusätzliche Informationen:

65 € inkl. Aperitif, zzgl. Getränke
Geeignet
ÖPNV verfügbar

Ein Wildschwein läuft durch einen bewaldeten Bereich mit grünen Pflanzen und Bäumen im Hintergrund.

Das Bild zeigt ein Wildschwein in einem Waldgebiet. Das Tier geht von links nach rechts über eine unebene, mit Laub bedeckte Fläche. Die Umgebung ist dicht mit grünem Unterholz und hohen Bäumen bewachsen. Im Vordergrund stehen mehrere Baumstämme, die zum Teil aus dem Bild ragen. Der Hintergrund ist etwas unscharf, was die Aufmerksamkeit auf das Wildschwein lenkt. Das Wildschwein hat ein dichtes, graubraunes Fell. Es bewegt sich aufmerksam und scheint aktiv auf Nahrungssuche zu sein.

Anmeldung

Für diese Veranstaltung ist eine Anmeldung erforderlich.

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Durch ein engagiertes Miteinander des Naturparks mit den zahlreichen Wilde Sau-Netzwerkpartnern vor Ort können Teilnehmende an Wilde Sau-Veranstaltungen nicht nur die kulinarische Delikatesse erleben, sondern auch Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames rund um das urige Borstentier erfahren.

Logo des Naturparks Neckartal-Odenwald mit stilisierter Landschaft und Schriftzug.

Das Bild zeigt das Logo des Naturparks Neckartal-Odenwald. Das Logo besteht aus einem quadratischen Icon und einem Text. Das Icon zeigt eine stilisierte Landschaft: im Vordergrund zwei angedeutete Hügel, durch die ein blauer Fluss fließt. Links steht ein stilisierter Baum, rechts sie sind angedeutete Hügel und ein kleinerer Baum im Hintergrund. Der Hintergrund des Icons ist in Hellblau gehalten, was den Himmel darstellt. Rechts neben dem Logo befindet sich der Schriftzug 'Naturpark Neckartal-Odenwald' in schwarzer Schrift.

Veranstalter

Naturpark Neckartal-Odenwald
Kellereistraße 36, 69412 Eberbach
Telefon: 06271-72985, info@naturpark-neckartal-odenwald.de
www.naturpark-neckartal-odenwald.de