Veranstaltungen

Wilde Sau-Tafelrunde im Karpfen

Im Hotel & Restaurant Karpfen in Eberbach erfreut ein 4‐Gänge‐Menü von der Wilden Sau die Gaumen aller Liebhaber dieses besonderen Wildgenusses.

Wie es sich für eine Tafelrunde gehört, kommt auch das Gespräch nicht zu kurz. Die Wilde Sau‐Talkrunde präsentiert Gäste aus Wald und Kulinarik. Moderiert wird der Abend durch Uwe Baumann.

Das folgende Menü erwartet Sie:

Aperitif

Klare Rinderbrühe mit hausgemachten Wildschweinravioli und Kräutern

Blätterteigpastetchen gefüllt mit feinem Wildschweinragout und einer Champignon-Preiselbeercreme

Sauerbraten von der Wilden Sau mit kräftiger Sauerbratenjus, Apfelrotkohl und hausgemachtem Kartoffelknödel

Waldbeerentiramisu mit Zitronensorbet

Veranstaltungen

Durch ein engagiertes Miteinander des Naturparks mit den zahlreichen Wilde Sau-Netzwerkpartnern vor Ort können Teilnehmende an Wilde Sau-Veranstaltungen nicht nur die kulinarische Delikatesse erleben, sondern auch Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames rund um das urige Borstentier erfahren.